记者观察网山西9月22日电（杨晶 通讯员 王波）9月19日，在2025年“食品安全宣传周”活动启动之际，运城市盐湖区食品药品安全委员会办公室举办“食品生产经营企业落实主体责任及食品安全内部知情人举报制度”专题培训活动，130余名企业负责人及食品安全管理人员参会，旨在强化企业责任、提升管理能力，保障群众饮食安全。

培训中，运城市食品科学技术学会的食品专家从《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的修订目的、修订情况等方面向参加培训人员进行了详细讲解，重点对修改后的健全责任体系、食品安全风险防控清单、总监及安全员配备等内容及执行中遇到的疑难问题和案例进行了细致讲解，帮助企业准确把握《规定》变化，落实具体要求，并讲解了《“内部吹哨人”制度》《市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法》等。

培训强调，食品安全关乎民生，更是企业的生命线，企业要严格落实主体责任，时刻绷紧安全之弦，将“四个最严”要求贯穿始终，落实到位；要以此次培训为契机，不断完善“日管控、周排查、月调度”机制，按要求配备食品安全总监、食品安全员，认真落实食品安全内部知情人举报相关制度，主动开展风险隐患排查；建立长效管理机制，主动公开食品安全信息，畅通企业内部及消费者监督渠道，强化食品安全社会共治。

通过此次培训，进一步提高了食品生产经营企业的主体责任意识和食品安全管理能力。下一步，盐湖区食品药品安全委员会办公室将组织各成员单位围绕“尚德守法，共享食安”的主题，深入开展食品安全宣传活动，全面排查和消除风险隐患，同时加强企业指导服务，以“监管+服务”切实保障全区食品安全，守护群众“舌尖安全”。