记者观察网山西10月29日电（记者 关俊龙 见习记者 杨晶 胡科杰）为进一步加强学校食堂食品安全工作，全面巩固提升学校食堂食品安全风险防控能力，切实保障师生生命健康安全，10月25日上午，河津市教育科技局联合河津市市场监督管理局，对河津市140余名校园食堂管理人员进行食堂食品安全工作培训。

此次培训会以“认真履职、狠抓落实，全力提升学校食品安全工作水平”为主题，着重强调食品安全管理制度及原料管理、食品加工、清洗消毒、规范留样等食堂食品安全工作方法，让大家更加深入了解食品安全的重要性及规范性操作要求，进一步增强学校食堂管理人员的食品安全意识和责任意识，夯实学校食堂食品安全根基。

会议集中学习了《运城市教育局关于开展校园食品安全专项整治的通知》《河津市深化改革加强食品安全工作行动方案》。

会议强调，要认清形势，明确责任，提高学校食品安全的敏锐性，以高度的自觉性，认真规范做好学校食品安全工作。

培训学习从严格落实食品安全责任、“一严禁、五到位”、餐饮服务食品安全操作、检查后的处理、常见违规行为处罚依据五方面做了详细说明。

下一步，河津市教育科技局将继续联合河津市市场监督管理局，加大校园食品安全知识普及、宣传力度，规范食品经营和操作流程，全力保障学校食堂食品安全。