记者观察网山西12月9日电（记者 关俊龙 见习记者 杨晶 徐雄飞 通讯员 胡清亮）12月5日，山西永济面食文化产业园项目新闻发布会在北京举行，就“永济面食文化产业园”项目建设相关情况回答记者提问，并召开“运才兴运”暨在外餐饮转型发展座谈会。

运城市副市长卫再学，永济市委书记孙中全，永济市政协主席张廷耀，永济市委常委、副市长王文选，永济市委常委、统战部长、市委办公室主任李晓军，永济市副市长张立功，永济市政协副主席孙晋民，运城五老峰风景名胜区服务中心副主任崔子龙，永济彩虹集团董事长王根才，永济彩虹集团副总经理、面食文化产业园总经理王世淇及永济各职能部门负责人、“运才兴运”乡情招商相关负责人、永济餐饮协会驻外服务站负责人、各新闻媒体参加新闻发布会。李晓军主持新闻发布会。

发布会上，王世淇介绍了永济面食文化产业园项目规划情况。“永济面食文化产业园”项目，将由彩虹面食产业集团投资30亿元，分三期建设，总规划占地面积800亩。整个园区将建设农产品种植、养殖研发中心，原材料及农副产品加工基地，中央厨房和仓储物流中心作为面食产业链发展的基础，建设永济地标性面食大楼、面食博物馆、中央厨房、创业孵化中心等项目，建设在外餐饮人生活社区、留守老人康养中心、留守儿童辅助教育中心。同时，将积极打造小吃美食街成为新的“网红”打卡地，吸引更多游客与当地居民领略面食文化，品尝特色美食，助力永济旅游产业高质量转型发展。

王文选代表永济市委、市政府在致词中从“面食习俗历史悠久、文化旅游资源丰富、农产品丰富多元、营商环境宽松优越”四个方面介绍了永济发展优势和潜力。他指出，永济在外餐饮业从上世纪八十年代起步，经过30多年的发展，在外经营餐饮行业人口达到永济市总人口的近四分之一，永济饺子、永济扯面享誉全国，“永济味道”“秦晋味道”“黄河碗”“晋来顺”等民间自创品牌赢得了市场口碑并实现连锁经营，在外餐饮成为永济市农民增收致富的重要载体。组建面食集团，建设永济面食文化产业园，是永济市委、市政府今年着力抓好的一项重要工作，目的就是通过“政府主导，市场化运作”的模式，统一品牌标识、店面装修、物料配送、宣传推广等方式，推进永济在外餐饮业实现标准化、专业化、品牌化发展，做大做强面食文化产业，叫响“面都永济”品牌。永济专门成立了项目专班，及时协调解决项目建设中的困难问题。项目建成后，将形成集种植、生产、研发和冷链物流为一体的全产业链条，为永济在外餐饮从业人员提供全方位的关怀、指导和服务。

各新闻媒体还围绕“面食文化产业园”项目发展模式、面食产业学院建设、市场化运作政策、供应链体系建设等进行了提问，相关人员一一作了解答。

新闻发布会结束后，永济市随即召开“运才兴运”暨在外餐饮转型发展座谈会，分析永济在外餐饮产业发展现状，共同研究如何做大做强永济面食文化产业。张廷耀主持座谈会。

座谈会上，彩虹集团副总经理、面食文化产业园总经理王世淇就永济面食文化产业园项目规划建设情况进行了补充说明。

中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长、北京黄河京都酒店管理集团董事长屈启晓，中国食品安全促进会筹备会负责人葛丽，永济市餐饮协会会长谢龙江，北京晋来顺餐饮管理公司副总经理景致军，永济市餐饮协会驻沧州办公室副主任兼秘书长李战斌，凡谷归真农业科技发展公司董事长张明社，中科智汇工场大数据解决方案总监陈炳旭及部分餐饮协会驻外服务站负责人分别就永济面食文化、农业产业发展、招商引资等方面进行了交流发言，大家心系家乡、情系家乡、行系家乡，每个人的发言都饱含着支持家乡发展的深情，引起与会人员强烈共鸣。大家纷纷表示，要发挥自身优势，通过多种方式，推动永济面食文化产业做大做强，助力家乡发展。

孙中全在讲话中代表永济市委市政府对大家关心家乡、支持家乡发展所作的努力表示感谢。指出，广大永济籍在外餐饮人士远离故土，在外打拼多年，以超人的胆识、勤劳的双手，埋头苦干实干，取得了骄人成绩。大家是新时代永济人走出去的杰出代表，是永济发展的宝贵财富，更是家乡人民的骄傲。

孙中全指出，党的十九届五中全会是制定2035年远景目标、擘画“十四五”发展蓝图，引领国家迈向全面建设社会主义现代化国家新征程的重要会议。全会提出了一系列重大战略和重大举措，将为实现第二个百年奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的中国梦奠定坚实基础。当前，乘着十九届五中全会的东风，永济各行各业都站在新的起点蓄势待发，工业方面形成了以机电制造业、新能源汽车及汽车轻量化零配件产业和农产品加工产业三大主导产业，风电设备制造维修产业和高端印染包装业两个新兴产业为主的“3+2”产业体系，为永济未来产业发展积蓄了强劲动能。在农业方面，大力发展设施农业和标准化生产，实现了农产品的效益和品质双赢，积极争创全国食品安全县、渔业养殖示范县、省级现代农业示范区、全国一二三产融合发展示范区，顺利通过了省级农产品质量安全县验收。在旅游方面，通过体制改革，成立旅游集团，聘请职业经理人，明确产业发展方向，丰富内容，扩大营销，以现代化方式强化管理，着力打赢旅游产业翻身仗。在城建及民生保障方面，永济市委、市政府持之以恒抓环境、抓建设、抓管理、抓提升，稳步推进城建重点工程建设，城乡布局合理、特色鲜明、功能互补、相得益彰的城市发展新格局基本形成。永济的发展离不开大家的支持，希望大家一如既往地关心和支持家乡的发展和民生，让永济发展在山西省内率先跨入基本实现现代化行列。

孙中全强调，“永济面食文化产业园”项目是永济通过“政府主导，市场化运作”模式，推进永济餐饮做大、做强、做优应对新时代变化的重要举措，实现永济餐饮步入“凝心聚力，化散为整”、品牌化的发展新阶段。希望大家紧跟永济市委、市政府的思路，宣传面食文化产业园项目，自觉自愿参与项目，实现抱团发展、互利共赢。已经成熟的餐饮企业，要在诚信守法经营、增加文化内涵、提升顾客体验和满意度上再下功夫，进一步提升知名度和影响力。大家要充分发挥人脉丰富、眼界开阔的优势，大力宣传推介永济，为家乡招引项目、招引人才，为推动永济的高质量转型发展贡献力量。

在北京期间，孙中全还专程看望慰问了永济在京外出务工人员代表，为他们带去永济市委、市政府的亲切关怀和问候。来到永济面食文化产业园北京总部（大正餐饮）进行实地参观调研。