记者观察网山西2月8日电（记者 关俊龙 见习记者 杨晶 赵勇）为确保春节期间食品安全，芮城县市场监督管理局扎实开展食品安全百日专项整治行动,联合芮城县公安局、芮城县农村农业局、芮城县教科局、芮城县民政局等部门重点对集贸市场、商场超市、学校及周边、养老机构、农村地区等存在食品安全隐患的重点区域，进行重点推进食品安全突出问题联合整治，严厉打击食品安全违法违规行为。同时在芮城县新冠肺炎疫情防控指挥部统一指导下，严格执行“外防输入内防反弹”的防控策略。

坚持人物同防、闭环管理，强化对冷链食品的监管

加强对冷链食品行业210名从业人员的健康监测，建立健全食品安全相关制度机制，确保冷链食品全面索票索证，督促芮城县134家生产经营单位落实冷链食品全面核酸检测和全面消杀处理。

深入宣传引导

以提高农村经营户知法守法、合法经营为目的，将宣传引导作为规范农村市场的重要手段，印制了《中华人民共和国食品安全法》、食品安全宣传册等宣传资料，在各乡镇设立宣传点进行广泛宣传，并为农村经营户进行详细解读，使经营户真正认识到食品安全的重要性和违法的严重性。截至目前，共发放宣传资料500余份。

对芮城县各类餐饮服务单位进行风险隐患排查

首先是对3所有在校师生的学校食堂食品安全进行风险隐患排查。以餐饮服务许可情况、从业人员健康管理、落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置等情况为重点内容；鼓励学校建立食品快检室，指导学校食堂规范操作，加强食品采购、贮存、加工等关键控制点管理，防止因食材贮存和加工不当造成的浪费行为；其次是对农村35家餐饮服务单位的食品安全进行整治，严禁加工制作来源不明的野生菌类、野果，坚决杜绝使用野生动物；最后是对承担政府会议就餐酒店进行规范检查，并对酒店食材进行快速检测。

加强市场监管

聚焦检视突出问题，采取自查自纠和监督检查并行的方式，对农村市场进行专项检查全覆盖。农村经营户先行开展自查自纠，细致盘点并彻底清理过期食品，确保不进、不存、不销过期食品，合法经营，在农村经营户自查的基础上，各乡镇市场监管所对所管辖区域的农村食品经营户进行全覆盖检查。本周共检查流通领域食品经营单位634家，出动执法人员1355人次，执法车辆68车次，存在未落实进货查验制度问题5家，下达责令整改通知5份。在芮城县营造人人关注食品安全的浓厚氛围，不断提升芮城县人民的幸福感、安全感和获得感。