记者观察网山西2月10日电（记者 关俊龙 见习记者 杨晶 胡科杰）为有力推进运城市创建国家食品安全城市工作，全面落实食品安全属地管理责任和食品生产经营单位的主体责任，2月8日，河津市食品安全委员会办公室精心组织召开了河津市推进创建工作、落实“两个责任”暨食品安全普法教育工作会议。河津市食安办主任、市场监管局局长李伟主持会议并讲话。

会议首先明确了创建国家食品安全城市、落实“两个责任”重点任务，各食品生产经营企业根据自身情况，依法配备食品安全总监和食品安全员，定期组织本企业从业人员进行食品安全知识培训，明确责任体系，健全制度和保障措施，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。其次传达了运城市政府办文件精神和河津市政府郝红霞副市长在创建工作会上的讲话精神，对创建工作中“两个责任”如何落实进行了具体安排，对食品经营企业落实食品安全主体责任等知识进行了详细解读。

李伟对学校食品安全的责任体系、企业内部加强培训和“日管控、周排查、月调度”工作进行了重点说明。最后他强调：一要提高政治站位，高度重视。创建食品安全城市是运城市委、市政府的一项重要决策，对提升运城市在全国的形象地位起着举足轻重的作用，各食品生产经营单位要有高度的责任感和荣誉感，把做好自身工作与全市整体部署结合起来，立即行动，为全市的提档升级添砖加瓦。

二是注重细节，抓紧落实。态度决定高度，细节决定成败，食品安全工作直接关系到人民的生命健康安全，不容有任何疏忽，工作中一定要认真，从严从细认真把关，结合食品安全城市创建验收，对照验收工作清单，要做到逐条逐项，是分必争。

三是长期坚持，确保安全。食品安全是一项长期性工作，责任大，任务重，既要认真对待更要长期坚持，各食品生产经营企业要做到诚信经营，认真落实主体责任，从我做起，肩负起全市食品安全的重担，为河津食品安全工作增光添彩，为运城市创建国家食品安全城市作出应有的贡献。

河津市食品生产企业、大型商场超市、农贸市场、学校等30余家食品生产经营单位代表、市场监督管理局食品安全监管相关股室及各市场监管所所长共50余人参加了会议。