记者观察网山西7月28日电（杨晶）为破解传统食品安全人工监管覆盖面有限、巡查频次不足、隐患发现滞后等治理难题，落实食品安全“四个最严”工作要求，近期，中国移动通信集团山西有限公司运城分公司（下文简称“移动运城分公司”）主动对接永济市市场监督管理局，依托5G、AI、云视频等数字技术落地“AI+互联网”食品智慧监管体系，推动食品安全监管从传统“事后整改、被动处置”向“事前智能预警、全链条可视管控”迭代升级，以数字化硬实力筑牢辖区群众“舌尖上的安全”坚固防线。

在具体实践中，移动运城分公司以中国移动“千里眼”智能监控平台为核心抓手，在食品加工、仓储、分装等关键风险区域部署高清摄像头，实现视频数据的统一汇聚与云端管理。通过该平台，监管人员可随时开展线上远程巡查，实时调取7天内的监控录像，对生产操作、卫生环境、人员行为等进行全时段、无死角的可视化监管。这一模式的启用，不仅大幅提升了巡查频次和效率，更让食品安全风险可感知、可追溯，真正实现监管关口前移。

“过去靠人工跑腿，现在靠数据跑路。有了‘千里眼’系统，一家企业的后厨动态、仓储环境随时可查，既降低了行政成本，也压实了企业主体责任。”永济市市场监督管理局相关工作人员表示。目前，首批接入系统的食品生产经营单位已实现关键环节可视化覆盖，初步形成“线上+线下”协同监管新格局。

下一步，移动运城分公司将不断扩大智慧监管在食品生产加工企业中的覆盖面，聚焦关键点位与重点环节，进一步引入AI智能分析、行为识别等能力，推动监管模式向精准预警、智能研判方向升级。同时，将继续发挥数智化技术优势，探索更多“移动方案”在民生保障领域的创新应用，以科技之力守护城市烟火气，助力构建共治共享的食品安全治理新生态。