记者观察网山西4月2日电（记者 关俊龙 见习记者 杨晶 赵勇）为进一步加强学校食堂餐饮安全工作，守护好校园食品安全阵地，保障广大师生身体健康，平陆县市场监督管理局以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为指引，以“三个坚持”为抓手，深入校园，开展食品安全守护工作。

坚持问题导向。对全县中小学、幼儿园食堂采取全覆盖式监督检查，重点检查食品原辅料的采购、库存、餐饮具、加工场所等设施设备以及从业人员的培训和健康证明、新冠肺炎疫情防控期间进口冷链食品、学校食堂“留样”制度落实等情况，确保隐患排查及时有效，严防食品安全事件发生。

坚持宣教并重。检查过程中，向学校食堂从业人员详细讲解食品安全知识、操作要点，分发宣传资料，进一步强化相关人员安全教育；督促引导食堂负责人严格落实主体责任，强化明厨亮灶管理，严把食品原材料“源头关”“检测关”“储存关”“加工制作关”和场地及餐具“消毒关”、从业人员“健康关”、食品安全“监督关”，确保师生舌尖上的安全。

坚持跟踪问效。平陆县市场监督管理局将慎始如终做好校园食品安全工作，对于检查中发现的问题和安全隐患，实行“销号”管理，做到“发现一处，整改一处”，形成发现问题、解决问题的工作闭环。同时还将采取“回头看”等一系列工作举措，切实保障校园食品安全。