记者观察网7月22日电 为确保脱贫攻坚普查工作人员在我县普查期间的饮食安全，平陆县市场监管局主动作为，积极介入，对平陆宾馆、曹川中华酒家、常乐红门饭店3个定点就餐单位开展食品安全保障工作。

城镇市场监管所：全面细致检查，严把重点关口。平陆宾馆就餐人数多，普查期间保障任务重，保障人员提前介入，细化工作方案，分片包干，责任到人，强化风险防控。针对人员健康管理、防疫措施落实、食品原料进货贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行详细排查。

保障人员李海英正在认真监督餐饮操作加工过程

保障人员李海英正在对食品采购环节进行检查

常乐市场监管所：驻点监厨 严抓操作细节。普查期间，保障人员对红门饭店就餐点全程监督，重点检查仓储、粗加工、切配、烹饪等环节，细查索证索票情况，确保食材票据齐全、来源正规。要求餐饮单位提前上报菜谱，提前审定，禁止在菜谱中加工使用四季豆、生鲜黄花菜、来历不明的野菜等高风险食品。

保障人员伊顺利正在与餐饮负责人进行工作交流

保障人员李攀正在检查食品原料储存情况

保障人员李攀正在检查每餐的食品留样情况

曹川市场监管所：积极介入，筑牢食安“栅栏”。曹川所立足监管职责，精心组织、迅速行动，对中华酒家就餐点实行全程监督，对各环节开展监督指导，发现问题责令即时整改，确保每个环节符合标准，全力以赴保障普查期间工作人员餐饮服务食品安全。（杨晶 赵勇）

保障人员冯洪学、王占武正在检查索证索票情况

保障人员赵保国、冯洪学正在检查备餐情况

保障人员冯洪学正在认真检查预包装食品