记者观察网山西5月19日电（记者 关俊龙 见习记者 杨晶 胡科杰）当前，正值春夏交替季节且又是食品安全事故易发、多发时期。为全力保障人民群众“舌尖上安全”，万荣县市场监督管理局持续引深开展聚集性餐饮服务单位专项整治行动。

明确整治内容。针对聚餐环节极易出现的问题及短板，通过分析研判，明确了4类整治对象和7项整治内容，（“4类对象”：集体聚餐一条龙服务队、集体聚餐饭店、学校食堂、养老机构食堂；“7项内容”：人员管理、采购管控、原料贮存、饭菜留样、清洗消毒、油烟治理、文明用餐）。持续深入开展整治行动，切实净化经营秩序，规范经营行为。

细化整治措施。在巩固前期集中责任约谈和现场监督检查取得较好成果的基础上，持续强化责任落实，按照“片区有网、网中有格、按格定责，人在格上、事在网中”的动态管理模式，逐户建立清单式管理台账，并对问题整改实行验收销号，力求实现监管无缝隙、达到全覆盖；采取与乡镇政府、派出所联合整治，切实将整治工作推向纵深。

提升整治成效。下一步，万荣县市场监督管理局将坚持堵疏结合，引深推进，始终保持高压态势，常态化开展整治，坚决打击聚集性餐饮服务单位食品安全违法行为，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。